秋分的美食(秋分的美食简介)

有些人对秋分的食物感到不解(秋分的食物介绍)。所以，小仙，给我讲讲关于秋分的食物吧。

1.吃秋菜

岭南一带，秋分节气，开平仓镇的谢姓，以前是四市(现在以鹤山为五市)，全村人都去摘秋菜。大部分都是鲜绿色的，树很细，大约有一个手掌那么长，实际上是一种野生苋菜。采摘下来的秋菜，一般都是家里用鱼片“熬汤”，称为“秋汤”。喝秋汤意在祈求家中平安，身体健康。

2.吃鸡蛋

“秋分到了，蛋就好看了”。每年秋分，民间也有“下蛋”的习俗。许多地方在这一天举行有趣的“下蛋”游戏或比赛。“立蛋”之后，当然少不了鸡蛋。鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，少量的ω-3脂肪酸，大量的卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋天吃鸡蛋有很多好处。

3.吃饺子。

在这个秋日，当地一些民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主要原料，配以其他配料制成。添加的成分往往糖分和热量较高，有助于补充身体热能，补虚、调血、壮阳、健脾。农民还要煮十几个或者二三十个不用包的汤圆，用细竹叉粘起来放在外面的田埂上，叫粘雀嘴，防止雀伤庄稼。

4.吃芋头饼。

老北京还有秋分吃芋头糕的习惯，因为芋头这种高热量的食物，性温软易消化，适合秋天吃。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达到70%。芋头既可以当食物，也可以当蔬菜。是老少皆宜的滋补品，是秋季素食的珍品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂甙。

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