馄炖馅做法大(馄饨馅的做法家常)

馄饨馅的大做法还有少数人不知道。接下来，让小武来说说馄饨馅的做法。

1、韭菜鲜肉馄饨

材料:猪肉馅150克，韭菜75克，厚馄饨皮150克，香菜1根。

辅料:盐1/2茶匙，香油1/2汤匙，高汤1碗，盐少许。

韭菜洗净切碎；将肉末剁碎，放入韭菜、盐、香油，拌匀做馅。

在每个馄饨袋里放一点馅，揉成枕头状的馄饨，放入沸水中煮至浮起来。

将汤和盐放入碗中，放入煮好的馄饨，再放入洗净切碎的香菜。

剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁 剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁， 剁剁剁剁剁剁剁你可以尝试把瓜类作为第一道配菜，比如西葫芦、冬瓜、黄瓜，这样更容易咀嚼。 把皮卷得越薄越好。

2、鲜肉皮蛋馄饨

配料:猪肉馅，皮蛋。

辅料:黄酒、盐、洋葱和姜水。

做法:将猪肉馅剁碎，加入调味料拌匀，做成馅料；剥鸡蛋，压碎蛋黄，加入皮蛋白。最好不要加，然后拌到馅料里。

3.翡翠馄饨

材料:小麦粉600克，猪肉300克，菠菜600克。

辅料:豌豆苗50克。

调料:葱15g，姜3g，盐8g，白糖6g，酱油75g，料酒6g。

菠菜洗净，切碎，用双层纱布卷起来，挤出菠菜汁；猪肉洗净，剁成糊状；葱、姜去皮，洗净，切成粉，备用。

将猪肉糊放入盆中，加水，搅拌均匀至粘稠，加入酱油和精盐，搅拌均匀，加入葱花、姜末和香油，搅拌均匀，即得馅料。

将面粉放入盆中，中间挖个窝，倒入菠菜汁，和面，揉透，小火煨一会儿；用擀面杖擀成一大张薄皮，然后切成长约7cm、宽约6cm的馄饨皮，在馄饨皮里一张一张地裹上馅料，做成绿玉馄饨。

将青馄饨放入沸腾的鸡汤锅中煮熟。当汤再次沸腾，馄饨浮起时，就熟了。先舀些热汤放入盛有调料的碗中，再加入适量馄饨，撒上香菜，即可食用。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。

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